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腊月活动 | 天津冬日民俗竞猜 第二弹

爱心共读2019-11-06 07:04:51

看到各式各样的回答,小编内心是

来看看你答对了吗?


天津冬日民俗——美食篇

1.吹糖人

糖人技艺可是中国民间传统技艺,行走在古文化街上,很容易就被吹糖人的摊位吸引过去,看着一小块糖在手中一边捏一边吹,逐渐成型,变成一只只可爱的小动物,这才是见证奇迹的时刻。


来买的大多是小孩,“糖人”又好吃又好玩,大人们也会好奇地站在一旁观看“糖人”的吹制过程。如今的糖人多为观赏性、把玩性的存在,不再是一件吃食了,但这传统的技艺可是一直没变,也希望能永久地流传下去。


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2.熟梨糕

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃,外地游客做攻略的时候可不要忘了。小时候只要一听到那"嗡儿嗡儿"的汽笛声,这会吃的人就从四面八方闻声蜂拥而至,争相购买。由于其独特的声音,小朋友也会亲切地叫它“嗡儿嗡儿”糕。


凡是“天津土著”就不可能没吃过熟梨糕,最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料,现今逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多品种的小料,各种口味、五颜六色,不仅好吃、而且好看,是冬天必不可少的美食。那些猜刨冰的朋友们,小编只能敬你们是冬天里的一条汉子。

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3.糖墩儿

糖墩儿也叫“糖葫芦”,北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰脆。红彤彤的山楂果十分诱人,大多数人都喜欢在过年的时候买糖墩儿,就是因为它红红的、亮亮的,象征着这一年都红红火火。


随着人们的口味需求,越来越多的食材被做成了冰糖葫芦,有草莓、香蕉、豆沙、糯米、奇异果、小番茄等等,甚至还有钙奶味的糖葫芦和朱古力味的糖葫芦。从某种意义上讲,这小小的糖墩儿经久不衰并且持续创新,就是代表着某种朴素安详而又不乏历史感的市井生活。

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4.茶汤

天津茶汤和别的地方的茶汤是很不一样的,虽说叫茶汤,可是却没有茶,而是在制作过程中需用滚烫的水冲熟,如沏茶一般而得名。时至今日,在天津古文化街、南市,常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲茶汤卖的情景,这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。


茶汤最大的标识就是那一把冒着热气的龙嘴大铜壶,大铜壶金光锃亮,壶身铸有游龙,壶嘴是一个龙头的造型,龙头上面系着两朵丝绒花球,显示它的古雅。秋冬之季,茶汤可是最盛行的街头小吃了,暖暖的捧在手里,热热的喝下去,绝对让你浑身热乎,爱上天津。

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天津冬日民俗竞猜——手工艺篇


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