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十一期间,天津旅游攻略之美食小吃篇

宝坻亿达宝报传媒2019-04-24 06:20:15

天津的各种美食小吃与特产数目众多,尤其以“天津三绝”著名。1997年猫不闻饺子被定为津门四绝之一。具有天津地方特色、知名度较高的还有:曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。天津在20世纪80年代末兴建了南市食品街、旅馆街、服装街,集吃、穿、住为一体。比较有名的小吃: 什大酥烧饼、明顺斋什锦烧饼、上岗子面茶、王记麻花(又称馓子麻花)、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁、石头门坎素包、罗汉肚、熟梨糕、皮糖张、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鲜等。


天津三绝



天津风味小吃“三绝”的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕


天津民间工艺“三绝”的泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏风筝。


特色小吃:糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干。


特色早点:煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿。

天津特产:天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。



1.南市食品街

南市食品街是一座回廊式三层建筑,在这里汇集了天津各种经典的小吃,是品尝天津美食的好地方。其中天津著名的桂发祥麻花、十八街麻花、耳朵眼、石头门坎素包等都可以找到。二楼以餐厅为主,有川菜、鲁菜等多种菜系,不过大多比较贵,菜色也良莠不齐,比较推荐的有天津菜馆、鸭溪酒楼等。还有就是,二楼的孔府家酒楼在下午和晚上时经常有相声表演。 如今的南市食品街以外地游客前来为主,价格也会比外面贵一些,建议在这里尝尝小吃逛逛街道就好,如果要吃正餐或者是买礼物带走则不建议选择这里。这里是个方正的食品商场,各种著名的天津小吃都聚集在这里,比如:桂发祥十八街麻花、狗不理包子、果仁张、耳朵眼炸糕、煎饼果子等等,正好统一聚集在一起呈现给游客品尝采购,是游客在天津必去之处,而天津本地朋友说对这里是敬而远之。食品街的仿古建筑是古香古色的感觉,逛起来也还是挺有特色的,但是说到食品本身就感觉食品街上的店铺琳琅满目然后也是鱼龙混杂,也懒得去思考是否正宗了,只见满到处人头攒动,各种旅行团组团来扫荡,这时候真是感叹国人的巨大消费潜力。因为这里现在主要是服务游客,虽然说各种天津小吃都能找到,不过价格也是理所当然地比较贵了,如果你在其它地方能够找到,也往往的确能够找到,就不要在这里考虑了,外面的价格是低于这条著名的食品街的。我觉得来南市食品街的意义更多在于慕名而来,学习一下都有哪些特色可以选择,然后做到心中有数去外面买吧。


2.桂发祥十八街麻花

桂发祥麻花是天津老字号食品了,一般到天津走的时候总要带一些特产,麻花绝对是不二之选,既方便又好吃。桂发祥麻花滨江道店算是比较大的店了,地理位置非常好,很多公交车都能到滨江道,所示=以公交十分方便。店面环境不错,服务态度还可以。有很多种口味,最传统的是什锦味道,还有芝麻、椒盐、山楂味道的,要是自己吃的话,买散装的就好,可以选择很多口味,22元左右一斤,要是买一盒的话,小的麻花盒装的都是什锦的,25元左右,粗一点儿里面五根大麻花是35元左右一盒。除了麻花,还卖栗子什么的,味道都非常不错,值得购买。



3.耳朵眼炸糕

个人觉得这是天津三绝里最值得推荐的一样了,在各种口味中最推荐的还是传统豆馅的,其他馅类都是近几年才推出的。而且不得不说耳朵眼这两年也有了十足的进步,店面产品也与时俱进了,不再是小巷子里的美食了。价格的话3.5元一个,最好是刚刚出锅炸糕,你冒着热气吃,味道真的是超级赞,炸糕的外皮被油炸的酥软松脆,外皮被炸得金黄,很有食欲,炸糕内部也很是松软,软软的感觉,很糯的口感,吃起来非常的棒,内部的陷也是很好吃,不是很腻,不甜但是豆沙的味道真的是充斥着你整个嘴巴。


4.狗不理(山东路总店)vs石头门坎素包子(南市食品街店)

狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

石头门坎素包子,天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,驰名全国做素包最早的老字号,至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎,而得“石头门坎”之别号,后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。石头门坎素包馅中共投入19种副料,均为各地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食,确为天津市独特的传统风味小吃。个人觉得这个是天津性价比最高的包子之一,虽说狗不理的包子在天津是最有名的,但是来了天津之后发现坐落在古文化街的这家店其实也蛮有特色的,门脸小小的,招牌很有年代感,位置不是很起眼,但是就静静的在角落里呆了这么多年,人多的时候也是要排队一段时间才能买到的。这家包子很有特点,包子馅儿大皮软,馅儿里居然有豆芽菜,豆皮,腐乳什么的,反正我是生平第一次吃这种馅儿,10元4个的价钱也算公道。一品素包是它家招牌包,馅儿里有木耳胡萝卜丝儿啥的,反正我觉得都挺好吃,不妨一样要一个尝一尝。


5.煎饼果子

在天津小吃里,煎饼果子最是出名,这种小吃在饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处或者路边小店铺才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。在天津,最受大众喜爱的始终是煎饼果子。在各个景区,大型商场附近随处可见煎饼果子摊位。

6.起士林——演绎西餐文化,品味浪漫人生。一个享受人生的美妙之地!

“起士林”是天津乃至中国最早的西餐馆。起士林的西餐传播了西方的饮食文化,也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章,它与上海雅克红房子西餐厅,北京马克西姆餐厅和哈尔滨华梅西餐厅并称为中国四大西餐厅。从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务,起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章。目前主要生产经营德、俄、英、法、意五国风味西式大菜、西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等共计七大系列千余种。


7.小宝栗子

在天津,小宝栗子几乎无人不知,无人不晓。它的知名度,一点都不亚于“天津三绝”。在现在的店铺里现炒现卖小宝栗子,并推出礼品盒装,也售卖各种烟酒食品。栗子,色泽光亮、颗粒饱满、易于剥皮、不粘不黑,栗香纯正、芳醇无比,酥软鲜糯、老少皆宜、甘甜可口、回味无穷。


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