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天津的那些有故事的餐厅,可以吃的博物馆!

天津美食探店2019-03-21 06:49:08

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俗话说“百年历史看天津”,天津素有“九国租界,万国建筑博览会”之称,租界的历史使得天津的美食口味变得更加纷繁多样,除了大系的各国菜色,国内的各大菜系,本帮菜,天津还有众多的名人私房菜。整个天津城就像是一座可以吃的博物馆,坐在名人故居改建的老房子里享用美食,不仅仅从视觉,听觉方面,甚至从味觉方面全方位的深入了解天津的历史,包括过去那些名人的生活,还有如今日新月异的发展,可谓是舌尖上的天津。


1 福楼法餐

餐厅坐落在新意街,是由曾国藩的弟弟曾国樟的洋楼改造,外观基本保持原貌,很有味道,内装修是法式餐厅。店内主营是正宗法餐,与天津其他的法餐相比,福楼的食材新鲜,调味精准,火候掌握也很好。前菜推荐布根底焗蜗牛,鲜嫩肥大,汤汁也很好味,汤则是推荐黑松露奶油蘑菇汤,是以黑松露做底倒入奶油浓汤,相当浓郁。生蚝、牛排之类的都是空运而来,烹调无功无过。主菜赠送的开胃小菜,随咖啡送的小蛋糕,松露巧克力都很不错,甚有赶超主菜的趋势。

地址: 河北区意式风情街光复道37号(近新意街)

电话:26626688-11

人均: 320元


2 路德维格1308啤酒坊

餐厅位于津湾广场,门口有很多露天的桌椅,是一座三层的德式内装小洋楼。店内主营德餐,卖点是自酿啤酒,有黄啤、黑啤和白啤,黑啤醇厚,白啤清爽,味道纯正,店内偶尔会有特酿,味道上像是不同啤酒混合,但比例非常惊艳。供应的德餐也很有亮点,店内的主菜首推综合拼盘和香肠拼盘,分量极多,综合拼盘是各种硬可的肉类,香肠口感也极好,肉质细腻,香料调配也恰到好处,完全不腻口,喜欢吃肉的朋友一定不要错过。另外烤猪膝也是必点的经典菜式,皮脆肉烂,里面配的德国的酸菜和土豆泥沙拉口感也非常好。

地址: 和平区解放北路48号津湾广场5号楼D座1-2楼(滨江道口)

电话:022-23219199

人均: 145元


3 卫鼎轩·津福荟(水上公园店)

餐厅位于水上公园,周围风景宜人,坐在楼上透过玻璃窗看着外边的风景。店内主营的是纯正老天津菜,大菜味道很正,小吃也都比较地道,特色非常明显。店内首推观音茶香虾,Q弹肥大的虾子和茶叶搭配,将海鲜的鲜美和茶叶的清新完美融合,腥味全无。主食天津味道可以算是经典小吃大盘点,包括糖饼,煎饼果子和虾酱卷饼。天津老味道的代表菜品还有老爆三和虾仁独面筋,其中虾仁独面筋是整只海虾配油炸面筋,味道独特。

地址: 南开区水上公园东路五岛门内(霞光道口)

电话:022-24142222

人均: 160元


4 并蒂莲素食餐厅

餐厅位于五大道里的小洋楼里,有一股闹中取静的意味,内装祥和温暖。店子的摆设有佛堂的味道,有很多莲花烛台,佛经也可以免费取用。店内主营的是豆制品和蘑菇的仿荤素食,算是天津素斋中的翘楚。店内菜品推荐吉祥三宝和无明火豆腐,吉祥三宝是由豆制品、荷兰豆、山药炸制,但少油,味道偏甜;而无明火豆腐,薄切片的豆腐配香菇,嫩滑入味。而其余的香煎鳗鱼和手工糖醋鱼这类仿荤菜品,不但形态惟妙惟肖,就连味道和口感都足以以假乱真。

地址: 和平区常德道68号B座(昆明路口)

电话:022-23318629

人均: 85元


5 少帅府

天津有很多名人故居改建的高端餐厅,这类餐厅虽然菜品方面中规中矩,但是往往胜在其悠久的历史和名人背后的故事,少帅府就是其中一家。少帅府是张学良故居博物馆,怀旧意味极浓,服务员都是穿着民国服装,餐后还会有服务员带领参观。府内有着正宗的张家私家菜,菜单皆是毛笔现写,菜品精致但是分量较少。菜品中推荐鲜果牛肉粒,进口牛肉配上黑椒味道,嫩滑入口;鲜菊土鸡汤是竹荪枸杞菇炖土鸡,调入菊花,清香醇美;大帅黄花鱼的黄花鱼皮滑肉细,简单地混葱姜炒,味道也非常好。

地址: 和平区赤峰道78号(山东路口)

电话:022-87896106

人均: 294元


6 梅府家宴

不同于少帅府这类靠环境取胜的高端餐饮,梅府家宴是真正的梅府私房菜,菜品更值得一试。餐厅坐落在在古文化街一条巷子里,是一处非常幽静的小四合院,院留声机里始终播放着些许戏文,很有氛围。这里的菜大都南菜北制,中西合壁。菜品比较清淡,因为要保护嗓子,所以梅府的菜没有一道是辛辣的,每道菜都讲究荤素搭配,护肤养生,适宜女生。府内所有的餐具都印有金色的兰花指图案,菜品也都很精致。餐前必点的是鸳鸯鸡粥,经72小时的熬煮,细细的鸡肉和绿色的蔬菜末完全融合,外观是太极图案,很有意境。鲜果牛肉粒的肉粒很大,外焦里嫩,同是黑椒口味但是更加鲜美。另外推荐味道浓郁的冰糖红烧甲鱼。

地址: 南开区古文化街通庆里5号

电话:022-27288182

人均: 320元


7 狗不理(山东路总店)

天津狗不理包子名声在外,可以说是来到天津必吃的一餐。狗不理包子馅大皮薄,所有的包子都恰是十八个褶儿,面皮蒸至九成熟,沾着红醋吃,味道有特色。店内传统口味的肉包算是比较出彩的,推荐的是猪肉包和三鲜包,鲜香没有腥味,配着小粥,也别有一番滋味。必须要注意的是,虽然算不上有负盛名,但是这些著名的餐饮老店在菜品越来越精致的今天,未必会有当初的惊艳,但尝鲜过后方才算是圆了老城幻想。当然若只是常常天津好吃的包子,那则首推老永胜包子铺,同样也是百年历史老店,价格公道,三鲜包子和云吞都很有天津的感觉。

地址: 和平区山东路77号

电话:022-27302540

人均: 90元



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