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天津·古文化街食记

知识焗饭2020-05-18 09:48:56



文/by烧仙草
图/2018.1.11拍摄于天津·古文化街


「耳朵眼炸糕」


3.5¥RMB/个

百闻不如一尝
既然来了
就吃一块再走

炸了很久才端上来
厨子说
-小心烫


红豆馅儿的
糯米皮儿

有点油炸元宵的感觉
不觉得过分甜腻
味道刚刚好

吃完
心道一声
噫!
不过如此嘛


「老味儿煎饼果子」


15¥RMB/个

-煎饼多少钱一个?
-15
-有啥特别的吗?
-老味儿的  加俩蛋  来一套不
我心一横
-来一套!

我哪知道什么<老味儿的>
我只知道
15¥在北街能买仨煎饼了
都是双蛋的

我吃的哪里是煎饼
分明是情怀


里面夹的既不是唐山版的油条
又不是山东版的薄脆
倒像是油炸果子饼

咬一口
油香油香的
蛋很嫩
葱熟得刚刚好

我以前从来都没有吃过
竟然吃出来一种似曾相识的感觉
每一种配料都恰到好处
可能这就是<老味儿>的神奇之处吧


一切都刚刚好
不多也不少
方能流传至今



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